(注)馴染みの名のシャンパンをシャンパーニュと呼びます。
ウィスキーのように今回はシャンパーニュについて『シャンパーニュちょこっと講座』という題でお話ししたいと思います
全５話ですm(__)m
まずシャンパーニュとはアワアワなワインだ
と思われている方にスパークリングワインとの違いはお分かりでしょうか？
シャンパーニュはスパークリングワインの一部ではありますが、スパークリングワインはシャンパーニュの一部ではありません
シャンパーニュはフランスの北部にあるシャンパーニュ地方の限られたエリアで収穫したブドウのみを使い、そこで醸造された発泡性のワインを意味します
フランスのワイン法で決められています。
それ以外の場所で作られた発泡性のワインをスパークリングワインと呼ぶのです
簡単にスパークリングワインというのがあって、その中に色々ある。その一部がシャンパーニュやと、そう思ってください
ちなみに国で呼び名が違いますが紹介しておきますと・・・
ヴァンムスー(フランス)
ゼクト(ドイツ)
カバァ(スペイン)
スプマンテ(イタリア)等々
次回はシャンパーニュ地方で収穫されるシャンパーニュの原料であるブドウのお話しをします
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