以前、勤めていた会社が
ベトナムでの事業展開にチカラを入れていたため
ベトナム人の社員がいたりして
ワタクシも仲良くなったベトナム人社員ちゃんに
ベトナム料理レストランに連れて行ってもらったりしました。
（初めてのベトナム料理参照）
その中で、ワタシが特に気に入ってしまった料理が
バインセオ
外側は薄くパリパリに、中心はちょっとモッチリと焼かれた生地に
エビや野菜が包まれています。
これを葉物野菜でくるんでタレにつけて食べるのです。
転職してから、ベトナム料理を食することもなくなってしまいましたが
どーしてもバインセオが食べたくなってしまって
自作しました！
あ、あれ？
具材、包めてない。生地が上手く焼けない。
具材が多すぎたか？
これでも1児の母だったのに
お料理センスがなさ過ぎて
ちょっと悲しいですね。
ほんとなら、こうなるはずだったのに・・・
でもどうせ崩してサンチュに包んで食べるんだし
味は満足なので
まぁ、いっかぁ
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ベトナムでの事業展開にチカラを入れていたため
ベトナム人の社員がいたりして
ワタクシも仲良くなったベトナム人社員ちゃんに
ベトナム料理レストランに連れて行ってもらったりしました。
（初めてのベトナム料理参照）
その中で、ワタシが特に気に入ってしまった料理が
バインセオ
外側は薄くパリパリに、中心はちょっとモッチリと焼かれた生地に
エビや野菜が包まれています。
これを葉物野菜でくるんでタレにつけて食べるのです。
転職してから、ベトナム料理を食することもなくなってしまいましたが
どーしてもバインセオが食べたくなってしまって
自作しました！
あ、あれ？
具材、包めてない。生地が上手く焼けない。
具材が多すぎたか？
これでも1児の母だったのに
お料理センスがなさ過ぎて
ちょっと悲しいですね。
ほんとなら、こうなるはずだったのに・・・
でもどうせ崩してサンチュに包んで食べるんだし
味は満足なので
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