鮨アート

私のお気に入りの鮨場「見佳屋」の大将藤井さんがにぎってくれた’三つ編み’鯖です～
ちょっとしたお洒落心（そしてお茶目心）のある藤井氏の手さばきには脱帽です
なんとソバージュも出来るそうです

なんだかアートですね～実は鮨職人さんも私たちと同じアートな仕事なんだって思いました
きっと感性が必要なんですね～

とーっても美味しかったです