休日の過ごし方が一番苦手…

特に一人暮らしの身ではお出かけも苦痛

楽しそうなカップルや幸せそうな家族を見るのがつらい

そこで、実質毎日が休日ではあるけど、休日は家事に勤しむことが多いです

今日は麻婆の作り置き

一回分ずつ小分けにし、冷凍しておくととても便利なので、なくなると補充しておきます

レシピは陳建一さん…残念ですが、亡くなってしまいましたね

調味料はこれだけ

豆豉がなかったけど、ま、いいや

315gの豚ひき肉を少量のオイルでほぐしながら炒めます

一回分は約100g、麻婆豆腐なら1丁分

お肉少なくても美味しくできるから、ヘルシー且つリーズナブル

油が澄むまで炒めたら…

火を止めて調味料をフライパンの端に加える。調味料だけよく炒めるようにしてから

お肉と合わせます

焦げないように、ほぐしながら、混ぜるのみ

脂が赤い透明な油が出てきたら終了

この後は、麻婆豆腐、麻婆春雨、麻婆茄子炸醤麺等に変身させますが、とりあえず、自分用の麻婆豆腐用に一回分のみ冷蔵庫、2回分は冷凍室で保存します

315gあった挽肉が249gになってる…

油分が飛んだのでしょう

1回分は83g

洗いものが楽なので無添加のサランラップを使用しています…

話は変わりますが、今日、prime videoで”赤の大地と失われた花”というドラマを観たのですが、虐待とは温厚で献身的な男性に怒りのスィッチが入ると始まるようです

献身的で且つ支配的な男性…

優しさに惑わされ、相手を許してしまう

相手の支配欲を愛情と勘違いしてしまう

加害者は男性が多いのでしょうが、かなり病んでいます

病んでいるのに、巧妙に相手をコントロールする術を熟知しています

別れた後も、被害者の負った心の傷は深いです

ただ、自分が病んでいることに気が付かず、支配できない周囲の人間を憎み続ける人生を送るのが一番苦しいかもしれません…

#休日の過ごし方は 麻婆の作り置き

#休日の過ごし方は麻婆の作り置き