手羽元のスープカレー

スープカレーが好きでしょうがない。 

骨つき肉でダシが出ます。 

あとベースは、香味野菜とスパイス。

玉ねぎとスパイスを3時間くらい煮込んでると色が変わります。

ここから、トマトペーストを加え。 

素揚げしたナスとピーマンも添えたら。 

チキンがアップになってますが、出来上がり！

やはり、ダシがうまいと味がまとまります。 

スープカレー店でも食べるけど、

やっぱ自分で作るのも美味しいです。