豚バラと豆腐の塩煮込み

豚バラのダシを豆腐に染み込ませます。 

木綿豆腐と豚バラを、水、塩、白胡椒、昆布茶で煮込むだけ。

豚肉から出るアクは、しっかりとります。 

1時間くらいで完成です。 

ポイントは、塩を入れすぎないこと。 

煮込んでいる過程で味を確かめましょう。 

盛り付けは、糸唐辛子とねぎで。

優しい味です。