やっぱり専門店はうまい。
ボトル 3000円
左奥から鶏、右に豚、手前牛。
こちらのお店。
なんと、レバーの専門店。
レバー好きにはたまらない店です。
メニューに親しみやすさが出ています。
まずは、スパークリングワインです。
ボトル 3000円
カラカラの喉を爽やかに潤してくれます。
では、料理です。
1品目 鳥レバーのつくねだんご パイタンスープ
実は、お通しです。
最大のポイントは、鶏団子。
レバー特有のねっとり感が、パイタンスープのコクと絶妙に絡みます。
2品目 口どけレバー盛り合わせ 1100円
左奥から鶏、右に豚、手前牛。
まず、臭みがゼロ。
当たり前かもしれませんが、新鮮じゃないと絶対成り立たないです。
鶏は、一番濃厚で、コクがあります。
豚は、結構タンパクで、さらっと食べれます。
牛は、口に入れた時の滑らかさがいい感じです。
いや～、相当レベル高いです。
またきます。