休日のある昼下がり。
無性に食べたくなるものがある。
そう、今はどこの町でもあるんだけど、買ったほうが安いかもしれないけど。
そんな食べ物。
それは.....
牛丼！！！！！！
確かに～３８０円で食べれるしね。
だが、しかし自分で作るようになってから食べにいくのを半分やめてしまった。
と、そんなところで禁断の牛丼のレシピを紹介します。
分量 1人前あたり
水 50cc
しょうゆ 25cc
酒 25cc
砂糖 10ｇ
しょうが 適量
みそ 大さじ １
たまねぎ 適量
牛肉 適量
ごはん 適量
のり、ごま お好みで
ポイント１．みそでコク出し
ポイント２． 水 ２ ： しょうゆ １ 酒 １
※砂糖は、煮詰めながら味をみる
では、作り方
１．水～しょうがを鍋に入れて5分くらい煮る
２．玉ねぎを入れてさらに３分くらい煮る
３．牛肉を入れてさらに煮込む
※煮込みすぎると肉は硬くなるので注意
４．味噌を入れる
※煮込みすぎるとみその香りは、飛んでしまうので注意
５．ご飯をどんぶりによそい、好みでごまとのりをちらす。
と、こんな感じでやっていきます。
かなり旨いです。
写真にはないけど、卵ととろろなんてあったらもっとやばい！！！
とそんなところで、今回は牛丼に合う一曲。
牛丼ってなんていうか懐かしい味がするんだよな。
懐かしさがあふれる曲でセレクトします。
モーツアルトの「トルコ行進曲」編曲 ファジル サイ です。
まっ誰でも知ってるし、たぶん小学生が音楽室でちょっと弾いてるみたいな。
https://www.youtube.com/watch?v=2y6OMn8O-fI
が、しかし、今回チョイスしたのは、ファジルサイというピアニストがJAZZっぽく編曲したんだよな。
まぁいろいろびっくりするので是非聴いてみてください。