紅茶のシフォンケーキ作り方

今回作ったシフォンケーキですが　『ぜ～んぶホットケーキミックス
のおやつ』という本に載っていたレシピです。
レシピとか勝手に載して著作権とか大丈夫かわからないけど
載せます。問題あれば削除します
材料　直径15cmのシフォン型1個分
ホットケーキミックス・・・100ｇ
卵黄・・・２個（卵白もあとで使うので捨てないで）
サラダ油・・・60ｃｃ
牛乳・・・80ｃｃ
紅茶（ティーバッグ）・・・1袋
卵白・・・３個分（わたしは２個分でやりました）
砂糖・・・40ｇ（わたしは20ｇで作りました。お好みで）

作り方　
1、ボールに卵黄を入れ、サラダ油を少しずつ加えながら泡立て器でムラなく混ぜる。

2、①に牛乳と紅茶をティーバッグから出して加え混ぜる。ホットケーキミックスを
ふるいながら加え、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3、別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサ－の中速で泡立てる。
ミキサーを持ち上げると、ポトっと落ちる状態になったら砂糖を2分の1ずつ加え、
ツノがたつまで泡立ててしっかりとしたメレンゲを作る。

4、③のメレンゲを3分の1量を②に加えて泡立て器でムラなく混ぜ、これを
③のボウルに戻しいれる。ゴムベラで底を持ち上げるようにしてムラが無くなるまで
混ぜる。

5、型に④を流し、中央の突起の部分を押さえながら底を数回打ちつけて
空気を抜き、170℃のオーブンで約35分焼く。

6、型ごと逆さにしてケーキクーラーに乗せて冷まし、覚めたら型からはずす。

今回、私はテフロン加工のシフォンケーキ型を1700円で購入しましたが
使い捨ての物も売っていました。2枚で300円くらい。

お菓子作り

毎日がゴールデンウイークのえりくです(^_^;)
今日は、母と一緒に紅茶のシフォンケーキ作りにチャレンジしました。
最近、ヒマなのでひたすらお菓子を作っています。
ホットケーキミックスを使うので味に失敗はありません。
これに頼ってばっかりです…

感想、はじめて作ったわりにはうまくいきました！
シフォンケーキにしたら少し高さが足りないような気がしないでもないのですが、中はフワフワでおいし～o(^-^)o

今度はタルトに挑戦してみようと思います♪

それから、ガリガリ君キウイ味を発見しました。まだ冷凍庫で待機中。
今日のお風呂上がりにでも食べようかなあ＼(^ー^)／

雪下にんじん

こんにちわ。ごぶさたしております。
母の体調ですが、アブラキサンの治療も６回を終え

ありがたいことに骨髄抑制も無く、体のしんどさも
それほどはないようです。

ただ、髪がかなり抜けてしまいました。
今まで抗がん剤では脱毛したことがなかったのですが・・・

全脳照射をうけたとき完全に髪が抜けてしまい
最近ちょっと伸びてきていたところだったので
残念ですが仕方ないです・・・
母も、しんどいよりは髪が抜けるほうがいいと言っていたので。
（もしかしたら強がりかもしれませんが・・・）
アブラキサンの評価は６月頭のCTで出ます。
どうか、効いていてほしいです。

話はかわり、雪下にんじんってご存知ですか？
雪下にんじんとは、昨年秋に収穫する人参を
わざと３～４メートルもの雪の下で冬を越させ

春の3月中旬から4月頃にかけて除雪をし収穫する
人参のことです。
特徴は普通の人参より糖度が2度ほど高く
人参特有のいやな癖もありません。
人参嫌いのお子様にも喜んで食べていただけるサラダや
生ジュースなどの生食専用人参です。
またその年の降雪量により出荷時期や生産量が
大きく左右されるため大変貴重な人参です。

ふ～、なんだか長くなってしまいましたね。
我が家では、母が毎日人参ジュースを飲んでいるので
ネットで10キロのものを注文しました。
近所のスーパーで売っていればいいのですが残念ながら
うちの近所では見かけたことがありません。
本日、到着！さっそくジューサーで雪下にんじん
りんご　ショウガ　レモン　を入れて作ってみました。

お・おいし～～甘い
さすが雪下にんじん。母もいつもは、いやいや飲んでいるのですが
今日はおいしいと言って飲んでくれました
ほんとに人参独得のあの味とにおいが全然しないんですよ。
みなさんももし、見かけたら一度買ってみて下さい。
細切りのサラダにしてごまドレッシングをかけてもおいしそうです。




　

3度目の桜。

今日は、母とわんこの散歩がてら桜を見に行きました。
母がわんこの散歩に行くのは半年以上ぶりです。
冬のあいだは風邪やインフルエンザの感染を怖れて、できるだけ母は外出を避けていました。

桜、今が見頃です。母が病気になってから3回目の桜です。
去年の今頃は（なんとか今年は母と桜を見にこれたけど、さすがに来年は無理かもしれない・・）と思っていました。
奇跡です。
1年って早いなと思いました。この調子で来年も再来年も母と桜が見れますように・・・

散歩

昨日は、母の抗がん剤治療の日でした。アブラキサン２回目…
血液検査の結果、骨髄抑制は大丈夫でした。今日で２日目になるのですがほっぺたがチークを塗ってるみたいに真っ赤です。
これは、前回のときも起きたので主治医に聞くと「中には副作用で顔がほてる人もいる」とのことだったのであまり深刻にとらえなくても大丈夫みたいです。
母は今日お友達からお誘いがあって、ランチに出かけていきました。気分転換になることだと思います。

私は、わんこと近所の公園へ…
桜が満開です。
２枚目、まわりの景色に同化するわんこ。どこにいるかわかりますか？
３枚目は見返り美人ならぬ見返りわんこ。