雪下にんじん

こんにちわ。ごぶさたしております。
母の体調ですが、アブラキサンの治療も６回を終え

ありがたいことに骨髄抑制も無く、体のしんどさも
それほどはないようです。

ただ、髪がかなり抜けてしまいました。
今まで抗がん剤では脱毛したことがなかったのですが・・・

全脳照射をうけたとき完全に髪が抜けてしまい
最近ちょっと伸びてきていたところだったので
残念ですが仕方ないです・・・
母も、しんどいよりは髪が抜けるほうがいいと言っていたので。
（もしかしたら強がりかもしれませんが・・・）
アブラキサンの評価は６月頭のCTで出ます。
どうか、効いていてほしいです。

話はかわり、雪下にんじんってご存知ですか？
雪下にんじんとは、昨年秋に収穫する人参を
わざと３～４メートルもの雪の下で冬を越させ

春の3月中旬から4月頃にかけて除雪をし収穫する
人参のことです。
特徴は普通の人参より糖度が2度ほど高く
人参特有のいやな癖もありません。
人参嫌いのお子様にも喜んで食べていただけるサラダや
生ジュースなどの生食専用人参です。
またその年の降雪量により出荷時期や生産量が
大きく左右されるため大変貴重な人参です。

ふ～、なんだか長くなってしまいましたね。
我が家では、母が毎日人参ジュースを飲んでいるので
ネットで10キロのものを注文しました。
近所のスーパーで売っていればいいのですが残念ながら
うちの近所では見かけたことがありません。
本日、到着！さっそくジューサーで雪下にんじん
りんご　ショウガ　レモン　を入れて作ってみました。

お・おいし～～甘い
さすが雪下にんじん。母もいつもは、いやいや飲んでいるのですが
今日はおいしいと言って飲んでくれました
ほんとに人参独得のあの味とにおいが全然しないんですよ。
みなさんももし、見かけたら一度買ってみて下さい。
細切りのサラダにしてごまドレッシングをかけてもおいしそうです。