～ Gazpacho di gamberi ～ エビのガスパチョ
ずっと習いたかったガスパチョをついに
大好きな、お料理なんです
夏にぴったりの、スペイン発祥の冷製スープ
冷たい野菜スープにぴりっとしたアクセント、エビの美味しさに本当に美味しいお料理です
テーブルコーディネートもオリエンタルな感じでとっても素敵
先生はお料理はもちろんのこと、
テーブルコーディネートとか、すべてのセンスが本当に素敵で
私は先生にいちいち憧れています・・・
野菜のスープを作ったら、裏ごしして
赤ワインビネガー、オリーブオイル、タバスコ などを混ぜ合わせて
～Fusilli con tonno e cipolla～ ツナと玉ねぎのフジッリ
おうちにある材料で、いつでも気軽に作れる美味しいメニュー
こういうパスタ、シンプルに好き
～ Cotoletta di maiale con pomodoro condito ～
豚ヒレ肉のカツレツ・フィッシュトマトソース添え
ひらいてたたいた豚肉に、衣をつけて
トマトとルッコラで作るソースがポイント
素材の味を生かしたイタリア料理らしい一皿です
～ Terrina di agrumi ～ シトロンテリーヌ（オレンジとグレープフルーツのゼリー寄せ）
テリーヌの形をしたドルチェなんて
夏らしい爽やかで、見た目もとっても涼しげなドルチェ
きらきらして、フルーツたちもまるで宝石のよう
香り付けには、バニラスティックを煮立たせてプロ仕様に
白ワインも使って、オトナ味のゼリーに仕上がりました
