2018年おせち料理記録

どもども！

昨日のディナーは年末少しずつ仕込みをしてきたおせち料理でした。

海外はニュージーランドに暮らして早8年目、

真夏のクリスマスや、まったーく年の瀬感がないNZのお正月にもだいぶ慣れてきましたが、

やっぱり日本人ですもの。

日本の文化・風習という物も大切にして行きたいです。

オークランドにいた頃は、ジャパンマートもあったし、

チャイマやコリアンマートでも日本食を取り扱っていて、

もちろん日本の価格と比べると割高ですが、

それでも手が出る値段だったので、

日本らしいものを作りたい時もあまり不便はしませんでした。

ネルソンに来て町に数件あるアジアングローサリーは、日本食コーナーもそれぞれあるはあるのですが、

値段が割高でオークランド価格の倍、もしくはそれ以上だったりするものも。。。

さらに気をつけないと商品の回転率が悪いからか賞味期限とか切れてたりするからね…汗

というわけで、なかなか物は満足に揃いませんが、

それでも日本に行ったら必ず買ってくる、

そして日本の家族も定期的に送ってくださる、

日本の昆布やかつおぶしをしっかり使って、

1番だしを使ったおせち作りをしましたよー！

それでは写真を。

2018年はこんな感じの食卓になりましたー！

柚子入り紅白なます。

Red kidney beans の缶詰で簡単黒豆。

マッスル入りマリネ。

去年作った栗の渋皮煮といもきんとん。

はんぺんもないので海老のすり身で伊達巻。

海老の艶煮。

あとは常備菜から、

ニラキムチと出し殻で作った佃煮。

おせちって結構甘いものや酸っぱいものが多いじゃないですか。

なので牛のたたきも作ってみました。

味付けが結構濃いのでLioさんは食べられるものはなかったですが、

Lioちゃん用の牛乳とお芋だけのきんとんを作ったり、

茹でたお豆を食べたり楽しんでもらいました！

みんなでかんぱーい！

Lioも乾杯に合わせて、『パンパーイ』と言って、お水をぐびぐび飲んでます。笑

もうそれがかわいいったら…❤️

日中はLioと寝正月。

Lioさん重くなって腕枕がだんだん辛くなってきた…汗

そしてくっついてると激アツ。

今日ちょっとお天気が悪いみたい。

元気が有り余るLioさんと何しようなー？

それではまたねーん！

ERI