どうも！！！
おやしらずを抜いたERIです！！！
最近バタバタしていて、なかなかブログタイムがないぃ。。。
今日は先日作った『ごまだんご』レシピを書いちゃいます
なぜ作ったかというと、
前回のお休みにJUNの職場であるレストランにちょっと顔を出したので、
そのときに手ぶらでは行けないので、
ちょっと手見上げを・・・
ちょっと個人的に食べたいってのもありますが・・・・・・笑
ＪＵＮがＥＲＩ家にホームステイした日に作ったので、
朝９時から二人で作り始めました。。。
二人で作るのはたのしーーーーーぃ
でわでわさっそく作り方！
【材料】１２個分
白玉粉・・・・・１２０ｇ
砂糖・・・・・小さじ２
水・・・・・１２０cc（調節する）
練りあん（市販）・・・・・１２０ｇ（今回はこしあんを使用）
すりごま（黒）・・・・・大さじ２
ごま油・・・・・小さじ１
いりごま（白）・・・・・大さじ４
揚げ油・・・・・適量
これをＥＲＩは
５倍！！！
で作ります笑。
【作り方】
①
ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、ざっと混ぜ合わせてから
分量の水を少しずつ加えていく。
②
はじめは指先だけで全体を混ぜていき、次に生地をつかむようにしながら
しっとりまとまってくるまでよく混ぜ合わせていく。
水の量を調節しながら、耳たぶぐらいの柔らかさがめやす。
③
生地を１２等分にして、それぞれ丸めておく。
ひとつ２０ｇが目安。
④
ねりあんにすりごま、ごま油を加えてよく混ぜ合わせ
１２等分にして丸めておく。
ひとつ１０ｇが目安。
※写真は
手前からあんこ、生地、ごま！
見てるだけでかわいい
⑤
生地を平たく円形に伸ばす。（中央はちょっと厚めにする）
中央に丸めておいたあんこ玉をのせて、
まわりから包み込み、しっかり止めて、
きれいなボール状に形をととのえる。
※写真は
ＪＵＮのつつみっぷりです笑
流れ作業でＥＲＩが横でごまづけしています
⑥
白ごまをだんごにまんべんなくつける。
もしだんごがかわいていて、ごまがつきにくかったら、
表面に手で水をつけてしめらせてからまぶすとよくつくよん！！！
※ペカーーー！！！
さぁさぁできました！
⑦揚げ油を低温（１６０℃）に熱し、できただんごを入れて
表面のごまが薄く色づくまで揚げる。
（おだんごが浮き上げってきたら揚がってる証拠！）
※アゲアゲ中
香ばしいいい香り
じゃーーーん！！！
でけたーーーーーーーーーー！！！
うまほーーーーーーー
ＪＵＮに怒られながらも、
揚げたてをパクリンチョ！！！
はぁーーーーー！
うまい！！！
中のごま風味のあんこがたまらないわん！
今回も超楽しんじゃいました！
そしてプレゼントしたみんなが喜んでくれました！
そして、
中華街に行きたくなってしまった！
でわでわ今日も読んでくれてありがとねん