お陰様でソコソコの収穫で
美味しく楽しんでいた
保管は土を付けたまま常温
最初に収穫した株
大きかったので数回に分けて調理した
先ずはトロロ汁
漬けマグロネバネバ丼
クリームシチュー
バター焼きにして付け合わせ
拡大
断面も鮮やか、コレがめっぽうウマかった！メインのポークソテー
よりも遥かに美味しかった！
で！
残りで再びトロロ汁にした
がっ！
オロす端から褐色に
食味も凄く劣化していてアクが強くなってしまった！最初に切ってから一週間目の事､
何故だ！
食べかけの芋の保管方法が
悪かったのかなぁ〜
あ〜！
勿体無い
11月26日の日誌です