クレーム・アンジュ

クレーム・アンジュ

フランスの伝統的なチーズケーキ

フランス・アンジュ地方に伝わる伝統菓子をベースに島田シェフが考案。フロマージュ・ブランとメレンゲをあわせたフワフワクリームと、フランボーワーズソースがベストマッチ。