天然酵母パン中級

こんにちはアンシャンテです

今日は天然酵母パン中級レッスンでした




なかなかアップ出来ずにいましたが、今日は4回目メランジェです

全粒粉、たっぷりのレーズン、カレンツ、クランベリーそしてオレンジピールを使っています




試食では
同じ生地でも、成型方法で違うそれぞれの食感を楽しみました

あ～やっぱり先生のパンは
めちゃくちゃ美味しい～

このパン主人は食べないかな…

でも、せっかくなので
今日はメランジェに合いそうなポークソテー梅バターソースにしようと思い
、帰りに西荻窪駅近くの宝家さんへ
(グルテンフリーになってから、主人も少しだけお肉を食べる様になりました)

何も言いませんでしたが、ポークを１枚１枚ジャガードを当て、筋きりもして下さいました
ありがたい～

娘が帰って来たら夕食にします～