そろそろ時期も終わりになってきましたが、
この季節になるとすきなのが、新ショウガの甘酢漬けです。
いわゆる「ガリ」ってやつですね。
まずは、新ショウガを買ってきたら、ふきんでこすりとるように皮を
はがします。薄くスライスして、ざるにあげて、熱湯をさっとかけます。
水気を切ってから、保存容器に入れて（タッパーでもOK）
私は市販のラッキョウ酢を入れます。
安くて便利なので、ラッキョウだけでなく、新ショウガでもOKです
おすすめは、よく売ってますけどこちら
うちの近くでは250円くらいなので、作るより安いかも（笑）
で、3日くらいしたら、すぐ食べられるし、保存もききます。
1.2週間でこんな色になってきまーす。
ところで、この甘酢漬けですが、ガリとして食べるのではなく
いろいろな用途に使えます。
一番のおすすめが、簡単！酢の物！です。
時間の無いときに1品増やすのにもってこいです。
ほんの5分です。
まずは、わかめですが、塩漬けされているわかめを冷凍しておくのが
長持ちしますし、便利です。
冷凍のものがある場合は、2.3センチに切って、ボウルに水を入れて
戻します。
その戻しているところに、きゅうりの薄切りを入れていきます。
これで、きゅうりのあくも取れるので、便利ですよ
もし、乾燥わかめの場合には、ボウルに塩を入れて、
きゅうりといっしょに投入します。
ボウルの中で少しかき回して、わかめが戻ったなと思ったら
何度か水洗いして、しっかりしぼり、タッパーに入れます。
そこに新ショウガの甘酢漬けを汁ごと入れていきます。
時間があるときは、しょうがを千切りにしましょう。
私は冷凍しているしらすもいっしょに投入します。
よくまぜまぜしたらできあがりでーす
ちょっと甘めなのですが、いくらでも食べれる酢の物のできあがりです。
もっとすっぱめがいいなと思う場合には、
汁を少なめにして、酢を足すといいですよ～。
しょうがは身体を温めるっていいますし、是非お試しを
この季節になるとすきなのが、新ショウガの甘酢漬けです。
いわゆる「ガリ」ってやつですね。
まずは、新ショウガを買ってきたら、ふきんでこすりとるように皮を
はがします。薄くスライスして、ざるにあげて、熱湯をさっとかけます。
水気を切ってから、保存容器に入れて（タッパーでもOK）
私は市販のラッキョウ酢を入れます。
安くて便利なので、ラッキョウだけでなく、新ショウガでもOKです
おすすめは、よく売ってますけどこちら
うちの近くでは250円くらいなので、作るより安いかも（笑）
で、3日くらいしたら、すぐ食べられるし、保存もききます。
1.2週間でこんな色になってきまーす。
ところで、この甘酢漬けですが、ガリとして食べるのではなく
いろいろな用途に使えます。
一番のおすすめが、簡単！酢の物！です。
時間の無いときに1品増やすのにもってこいです。
ほんの5分です。
まずは、わかめですが、塩漬けされているわかめを冷凍しておくのが
長持ちしますし、便利です。
冷凍のものがある場合は、2.3センチに切って、ボウルに水を入れて
戻します。
その戻しているところに、きゅうりの薄切りを入れていきます。
これで、きゅうりのあくも取れるので、便利ですよ
もし、乾燥わかめの場合には、ボウルに塩を入れて、
きゅうりといっしょに投入します。
ボウルの中で少しかき回して、わかめが戻ったなと思ったら
何度か水洗いして、しっかりしぼり、タッパーに入れます。
そこに新ショウガの甘酢漬けを汁ごと入れていきます。
時間があるときは、しょうがを千切りにしましょう。
私は冷凍しているしらすもいっしょに投入します。
よくまぜまぜしたらできあがりでーす
ちょっと甘めなのですが、いくらでも食べれる酢の物のできあがりです。
もっとすっぱめがいいなと思う場合には、
汁を少なめにして、酢を足すといいですよ～。
しょうがは身体を温めるっていいますし、是非お試しを
