変えたこと／食事について⑥ 結果としてダイエットに... の続きです。
変えたこと／食事について②で調味料のことを書いたのですが、
メイン以外の調味料についても変えていきました。
ケチャップ、ソース、マヨネーズ
ポン酢、ドレッシング、めんつゆ、
チューブのワサビ などです。
パッケージ裏面にある原材料を見た時に
「アミノ酸等」と書かれている場合は
化学調味料が入っていると分かる人も多いと思いますが、
表面に化学調味料無添加と書かれているけど
裏面を見ると、「酵母エキス」と書かれているものが多くあります。
実はこの「酵母エキス」は
うま味を出すために人工的に作られた調味料で、食品添加物扱いになっていないため、
これを使っていても無添加表示はOKらしいのです。
このことを知らなかった時は
表面に「化学調味料無添加」と書かれているものを裏面を見ずに、無添加だから、
多少金額が高くても買おう～と思って買っていました
愛知に引っ越してきてから行っているオーガニックスーパーでは
親切に
「化学調味料無添加」表示ですが、「酵母エキス」は入っています。
のようなポップアップがされていました。
酵母エキスなど、添加物について分かりやすく書かれた記事を貼付します。
こちらも分かりやすく書かれているブログ記事をリブログさせていただきました。
現在使っているものです
このチキンコンソメスープはまだ使ったことが無いので美味しさが分かっていません。。
化学調味料不使用の他のコンソメ顆粒や
鶏ガラスープ顆粒も使ってみたのですが、
うまみが感じられず、
その後使うのを断念しています
化学調味料に慣れ過ぎている弊害ですね
無添加とうたっていて、
実際には人工的なものが入っている場合でも
（食品添加物扱いではないから、それでも問題はないとしても）
やはり消費者が知識を付けて、選択しなければならないなと思いました