鳥手羽中のハーブソルト焼き

こんばんは～

今日は、結局ディズニーシーに行って来ました～

だって、昨日の夜天気予報見たら

今日→大雨

明日→雨のち晴れ

だったのが、今朝見てみたら

今日→くもりのち雨

明日→雨

になってるんだもん

で、もう天気予報は信じられないので、二人で話し合って、今日行くことに決定しました

いや～楽しかった

今日の話は、明日アップしま～す

と言うことで、今日はきのうのよるごはんのお話

ワンプレートディナーにしました

鳥手羽中のハーブソルト焼き

名前の通り、手羽中を焼いて、ハーブソルトで味付けしただけ

シンプルだけどおいしいんです

にんじんしりしり

テレビなどでもよく紹介されていて、一度作ってみたかった沖縄料理。

ツナ缶や、豆腐を入れるレシピもあったけど今日はシンプルに、にんじん＆卵のみ。

ごま油で炒めてめんつゆとかつおだしの素で味付けしました。

これまたシンプルなのにおいしい

にんじん嫌いの私でもおいしくいただけました

水菜と油揚げのおろしポン酢

水菜と油揚げを炒めて、しょうゆ＆ポン酢で味付けしてだいこんおろしをまぶしてできあがり～

だいこんおろしを入れることでさっぱり味になってご飯にぴったりのメニューでした！

にんじんとたまねぎのバターライス

にんじんとたまねぎとお米をバターで炒め、コンソメスープで炊飯器で炊くだけ。

簡単なのに、これもおいしいよ～

かぼちゃスープ

これは、昨日の残り

昨日は旦那の仕事が早く終わったので、お土産にケーキを買ってきてくれました

両方とも食べたかったのではんぶんこして食べました

以上きのうのよるごはんでした～

鮭と野菜のオーブン焼き＆かぼちゃのスープ

今日はとっても寒かったですね～

外で遊ぶのがつらい時期になってきました・・・

子供は代謝が良いせいか、寒くてもぜんぜん平気で遊んでますがね～

防寒対策がんばります

昨日のよるごはん

水菜と大根ときゅうりのサラダ

コストコのディナーロール

かぼちゃのスープ

八百屋さんで栗かぼちゃが安かったのでスープにしました

普通のかぼちゃよりホクホクであま～いかぼちゃでした

鮭と野菜のオーブン焼き

野菜はズッキーニ＆かぼちゃ＆プチトマト

これにローズマリーを添えて香りを付けようと思っていたのに

すっかり忘れていて・・・

気が付いたのは食べる直前

あ～～～～～～～～～～～～

冷蔵庫に残ったローズマリーを使い切りたくてこのメニューにしたのに

まあ、おいしかったからいいかな～

明日ディズニーシーに行く予定でしたが、大雨の予報が出てるので、土曜に変更しました

できるだけ平日で行きたかったんだけどな～

私たち夫婦は単体だとなのに二人そろうとになっちゃううんですよね～

やだやだ

昨日のよるごはん

今日は朝からすごい雨でしたね～

ながぐつをはいて出勤していたのですが幼稚園に着いたらびしょびしょになってました

金曜にディズニーシーに行く予定なんだけど・・・・予報は

なんかいっつもディズニー行くとき天気が悪い

予報が変わるといいな～

昨日のよるごはん

昨日もいただいたお野菜を使いました

上がブロッコリーで下がアスパラなんだって～～～～

こんなお野菜初めて見ました

これを使って

ブロッコリー＆アスパラ＆プチトマト＆鶏肉の塩だれ炒め

牛角の塩だれが残っていたのでそれで味付けしました。

玉子焼き

これは前日の里芋のコロッケで余ったひき肉とたまねぎを炒めたもの＋大葉のみじん切りを入れたもの。

リメイク作品にしてはとってもおいしかった

だいこんのきんぴら

これは昨日の残りもの

ほうれん草と油揚げとわかめのお味噌汁

いただいたほうれん草を使いました

昨日は旦那がお土産を買ってきてくれました

じゃがりこのてりやきチキン味とハーゲンダッツドルチェの木苺のミルフィーユ

どっちも私が食べたいと思っていた新製品

食後にぺろっと食べちゃいました

ごちそうさま～