スペアリブのコーラ煮＆さつまいもピザ

おはようございま～す

今日も朝からいい天気

気持ちがいいですね

我が家はようやく昨日から通常のよるご飯にもどりました～

そんな昨日のよるごはん

全体はこんなかんじで～す

かぶとベーコンとたまねぎのほっこりミルクスープ

メインはワンプレートにまとめてみました

スペアリブのコーラ煮

前から一度作ってみたいな～と思っていたレシピ

圧力鍋でちゃちゃっと作るのもいいけれど

昨日は時間に余裕があったので、ルクルーゼのお鍋でじっくりコトコト１時間半煮込みました～

おかげで箸を入れるだけです～っとお肉がとれちゃうくらいやわらかくなりました！！

最初にお湯でねぎとお肉を煮込み（３０分くらい）臭みをとります。

その後、お鍋をきれいに洗ってコーラ＆しょうゆ＆マーマレードジャムで１時間弱火で煮込みできあがり

お肉に味がしみ込んでと～ってもおいしかった

豚バラブロックなんかでも作れそうですね～

さつまいもピザ

これはクックパッドで見つけて、我が家の定番になったメニューです。

さつまいもを薄く切って、電子レンジで柔らかうなるまでチンします。

サツマイモにトマトケチャップ→チーズ→ベーコン→ピーマンをのせて、トースターでチーズがとけるまで焼いたらできあがり

簡単だし、見た目もかわいいし、おいしいからとってもいいですよ～

今日は弟といとこが夜遊びに来る予定。

さ～何作ろうかな～

まずは掃除、がんばりま～す

Have a nice day

富山名物ますの寿司♪

父が富山からますの寿司を買ってきてくれました

富山って結構影薄い県ですが・・・みんなますの寿司は知ってますよね～

こうやって笹の葉でくるまれていて～

一枚一枚はがしていくと～

白いご飯登場

コレをケーキみたいに切って、ひっくりかえすと

きれいなピンクの鱒登場！！

我が家はこれを

海苔で巻いて、しょうゆをつけていただきます

久しぶりのますの寿司おいしかったな～

私が今の家で一番好きなところは

リビングが吹き抜けになっているところ

この写真は夕方撮ったので、微妙に暗いですが・・・

南向きなので、晴れている日はお部屋の中がとっても明るくなります

太陽の光って、とっても重要ですよね～

和食なホームパーティー

お久しぶりのお料理ブログです

昨日は父、母、おじいちゃん、おばあちゃん（２人）がうちに遊びに来てくれました

新しい家になってから初めてのお客様

うちは地下、１階、２階の３階建てなのでおじいちゃんたちには、階段がきつかったみたい

でも、「いい運動になる」なんて笑いながら言ってくれました。

「モダンね～」なんていいながらかなり気に入ってくれたみたいよかった

そんな昨日のメニューは、いつもの我が家の洋食中心ホームパーティーメニューとは違い

ヘルシー和食でそろえてみました

かぶのスープ

これは、この間結婚記念日ディナーで行ったレストランで食べたかぶのスープがと～ってもおいしかったから真似して作ってみました。

かぶと、たまねぎを使って、コンソメで味をつけて、牛乳でうすめたシンプルなもの。

とっても優しい味でおいしくできました～（レストランの味には負けるけど・・・）

これ、玉子焼きに見えるかもしれませんが、キッシュなんです

カロリーを少なくするためにパイ生地は使わないでパウンドケーキ形で焼きました。

あと、牛乳、生クリームの代わりに豆腐を使いました～

前に一度豆腐のキッシュ作ったときに、ぜんぜん普通の味におとらなかったので、このレシピかなり気に入っています

こちらは私の手作りメニューではありませ～ん

梅の花と言う豆腐料理のお店の豆腐しゅうまい

金目鯛の豆腐あんかけ

鯛に塩コショウして、オリーブオイルで焼いたものに、豆腐あん（れんこん、シメジ、豆腐）をかけたもの。

この間「二人の食卓」と言う番組で作ってておいしそうだったからパクってみました

豆腐あんが優しい味付けで鯛を引き立ててくれました。

しゃきしゃきキャベツのみょうがごはん

こちらも「二人の食卓」でやっていた春にぴったりの炊き込みご飯

まずは、だし汁、しょうゆ、みりん、塩とみょうがのみじん切りで炊き込みご飯を作ります。

ご飯を炊いている間に、ベーコン、たまねぎ、キャベツを炒め、最後にバターをからめておく。

炊き上がったご飯に炒めたキャベツを混ぜたらできあがり～

どんな味になるのか不安でしたが、これまたバッチリ

和と洋がうまくミックスされていました

私、和食系は苦手で、自信がなかったんだけど、どれもおいしいと食べてもらえてほってしてます

ホームパーティーって、来てくれる人の喜ぶ顔が見られるのがうれしくて、そのためなら大変な作業でもぜんぜんがんばれちゃうんですよね～

あと、文句ひとつ言わないで、父たちやおじいちゃんたちの（全員お客さまは私の家の者だったので）送り迎えやエスコートをして一日付き合ってくれた旦那にも感謝です

今回も楽しい時間でした～