和食なホームパーティー

お久しぶりのお料理ブログです

昨日は父、母、おじいちゃん、おばあちゃん（２人）がうちに遊びに来てくれました

新しい家になってから初めてのお客様

うちは地下、１階、２階の３階建てなのでおじいちゃんたちには、階段がきつかったみたい

でも、「いい運動になる」なんて笑いながら言ってくれました。

「モダンね～」なんていいながらかなり気に入ってくれたみたいよかった

そんな昨日のメニューは、いつもの我が家の洋食中心ホームパーティーメニューとは違い

ヘルシー和食でそろえてみました

かぶのスープ

これは、この間結婚記念日ディナーで行ったレストランで食べたかぶのスープがと～ってもおいしかったから真似して作ってみました。

かぶと、たまねぎを使って、コンソメで味をつけて、牛乳でうすめたシンプルなもの。

とっても優しい味でおいしくできました～（レストランの味には負けるけど・・・）

これ、玉子焼きに見えるかもしれませんが、キッシュなんです

カロリーを少なくするためにパイ生地は使わないでパウンドケーキ形で焼きました。

あと、牛乳、生クリームの代わりに豆腐を使いました～

前に一度豆腐のキッシュ作ったときに、ぜんぜん普通の味におとらなかったので、このレシピかなり気に入っています

こちらは私の手作りメニューではありませ～ん

梅の花と言う豆腐料理のお店の豆腐しゅうまい

金目鯛の豆腐あんかけ

鯛に塩コショウして、オリーブオイルで焼いたものに、豆腐あん（れんこん、シメジ、豆腐）をかけたもの。

この間「二人の食卓」と言う番組で作ってておいしそうだったからパクってみました

豆腐あんが優しい味付けで鯛を引き立ててくれました。

しゃきしゃきキャベツのみょうがごはん

こちらも「二人の食卓」でやっていた春にぴったりの炊き込みご飯

まずは、だし汁、しょうゆ、みりん、塩とみょうがのみじん切りで炊き込みご飯を作ります。

ご飯を炊いている間に、ベーコン、たまねぎ、キャベツを炒め、最後にバターをからめておく。

炊き上がったご飯に炒めたキャベツを混ぜたらできあがり～

どんな味になるのか不安でしたが、これまたバッチリ

和と洋がうまくミックスされていました

私、和食系は苦手で、自信がなかったんだけど、どれもおいしいと食べてもらえてほってしてます

ホームパーティーって、来てくれる人の喜ぶ顔が見られるのがうれしくて、そのためなら大変な作業でもぜんぜんがんばれちゃうんですよね～

あと、文句ひとつ言わないで、父たちやおじいちゃんたちの（全員お客さまは私の家の者だったので）送り迎えやエスコートをして一日付き合ってくれた旦那にも感謝です

今回も楽しい時間でした～