豆腐のもちもち磯辺焼き＆なすのしょうがしょうゆ漬け

昨日のよるごはん

またまた旦那が仕事で遅いので一人ごはんでした

豆腐のもちもち磯辺焼き

これは、クックパッドで見つけたレシピなんですが、

豆腐、小麦粉、片栗粉、めんつゆ、砂糖、ねぎ、卵、砂糖、塩をボウルに入れて

泡だて器でまぜまぜして、ごま油で焼くだけ

たれは何でもいいと書いてあったので私はポン酢をつけていただきました。

途中で、マヨネーズも合うかも？と思いポン酢マヨネーズの変更しました。

本当にもっちりでのりとごま油の風味がなんとも言えずおいしかったです

なすのしょうがしょうゆ漬け

これはひだまりさんのブログを見ていて、一目ぼれした一品

なすを焼いて、しょうゆとみりんとしょうがをかけて冷蔵庫で冷やしたらできあがり！！

なすにしっかり味がしみこんでいてしょうがでさっぱり、とってもおいしかった

夏にぴったりのメニューでした

お味噌汁はかのんさんのブログにのっていたもやしのお味噌汁。

中身はもやしと卵のみ。

もやしをお味噌汁に入れたのははじめてだったのですが

合いますね～

しかも安いから家計にもうれしい

今夜は全部お初のものばかりだったのですが、旦那と相談して

どれも我が家の定番メニューに認定されました

みなさんオリジナルの料理レシピいっぱい持ててとても参考になります。

どうのありがとうございます。