みなさま こんにちは！
自分のためのもてなし料理☆みるきーです。
今日はいつか作った和え物をご紹介させていただきますね。
我が家では、いろんな野菜やハーブをプランターで栽培していまして、少し前に寒くなった時に枯れ枯れになって今期は終わったんだなーと思っていたフェンネルが急にムクムクと伸びてきまして
その新鮮なグリーンを見ていましたら、これで何か作りたいなーと思えてきてまたまたレシピを検索してみました♪
柿と鶏肉とナッツの和え物♪
面白いもので、これもひとつ前の記事と同じで、レシピを見つけておいたら飲みに行く途中の八百屋さんで「ゆるくなってしまった柿 １００円」を発見！
そうなんですよ、ちょっととろっとした柿がちょうどよくて、でもほとんどがまだ固い柿。
少し寝かせて追熟させるかーと思ってはいたのですが、ベストなものが・・・＊
こちらは味付けが、クミン（粉）と塩麹というシンプルなものなんですが、柿の甘味と相まってとってもおいしかったです！
クミンってカレーくらいにしか使わなかったんですけど、もうちょっと開発してみようかしらんね？
今日もお越しくださりありがとうございました♡