みなさま こんにちは！
自分のためのもてなしごはん☆みるきーです。
本日のおうちごはんの一品は「エリンギのポタージュスープ」です。
最近の私あるあるんなんですけどね。
これつくってみたいな～と思うとその材料が目の前に現れるんですよ。
もちろんドラえもんみたいに、はいってその時それが出てくるわけじゃないですよ（笑
エリンギのポタージュスープのレシピ見つけて「作ってみたいな～」と思っていると、ある時それがポンと現れるんですよ。
あ、これで作れる♡みたいな。
そんなことってないですか？
これの時は、八百屋さん見てたらものすごく大きなエリンギに眼がいって。
「こんなに大きいの使いにくいよね～。切ってもおいしそうじゃないよね～」
と頭がつぶやいた瞬間
「あ！こういうのこそポタージュにすればいいんじゃない？」と思い出し購入。
お写真撮るの忘れたの後悔するくらい、立派な？エリンギでした。
こちらは「白崎茶会」のレシピを参考にして作りましたが、特別な材料は入ってないのにものすごくおいしかったです。
玉ねぎの甘味とエリンギの風味が何とも言えないおいしさ！
知ってる味で一番近いのはポルチーニ茸。
私はカルディで乾燥したのを買っているのですが、それ使ったときの風味に近いです。（味はあんまりない）
比較的簡単にできてめちゃくちゃおいしいので機会があったら作ってみてくださいね♪