携帯で撮ったので、画質が粗いですね。
今日（あ、日付変わってるから、昨日ですかね。）の夕食でした。
牛肉の薄切りを何枚か重ねてくるくるにんじん。アスパラを巻いてみました。
あとは生でサラダ。右はブロッコリー・穂先タケノコ・ベーコンとにんくをオリーブオイルで
ソテーして、その上から、紅花を散らしています。
※ちなみにタケノコのミゾのところにある、白い粉のかたまりみたいなものは
チロシンというアミノ酸です。
詳細は↓。
野菜のソムリエの講座の前から、できるだけ野菜はとろうと思っていましたが
正確なスコアは取っていませんでしたが、最近は毎日野菜と、フルーツの摂取量の
スコアは手帳にメモするようにしています。
ちなみに、私は忙しかったりして、帰宅が遅くなると、ｽｰﾊﾟｰに寄れないことも
多いので、保存のきく水煮タケノコはものすごく重宝します。
仕事が多忙になってから私は、タケノコ大好きになりました。
あ、あとはこんにゃくも買いだめの常連さんです。
こんにゃくはすぐれたアルカリ性食品です。ですから
生活習慣病の予防に有効な食物繊維がたくさん含まれている
賢い食品です。
ちなみに、こんにゃく買う時は必ず、原材料を見てくださいね。
”芋精粉”のと、”こんにやく芋”のに大抵分かれますので。
↓詳細な数字を参考にしてください。
勿論、こんにゃく芋から出来てるモノを選択することをオススメします。
