僻地旅行大好きの、会社の仲良しの先輩Ｎ田さん
ずいぶん前にもらっていたスコットランドのお土産、
scotch broth スコッチブロスを造りましたγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
スコッチブロスとは、イギリスやスコットランドの家庭料理で、大麦と野菜のスープで、トロミがかった塩味（？）のスープです
お土産は、850mlのお湯に溶かすだけでできるタイプ
でも、850mlもスープを飲むのも苦痛だし、そもそも、
食べるスープ歴が長いから、しょっぱい液体を大量に飲むことに非常に抵抗が・・・（;´▽｀A``
だから、家にある材料で、勝手に具だくさんで作っちゃいました
本物のスコッチブロスを飲んだことないくせにね
●材料
水・・・600ml（最後に味を見ながら増減してね）
オリーブオイル（サラダ油でもＯＫ）・・・適当
ニンジン・・・１本
皮つきウインナー・・・10本くらい
玉ねぎ・・・半分～１個
ジャガイモ・・・１個
Ｎ田さんのお土産・・・1袋
※野菜は量は適当でいいし、キャベツやカボチャや、ブロッコリー、アスパラ、などなど、なんでも合いそうだよ
※お肉は、本当ならラムや牛がいいみたい・・・切り方は適当で大丈夫そうだし、ウィンナーでも問題なかったよ
●作り方
１．玉ねぎはみじん切りにする。キャベツを入れる場合もみじん切りがいいかも。
２．ニンジンはイチョウ切り（これは私の好みなだけ・・・カレーっぽいテンションでＯＫ）
３．ジャガイモは半分に切ってから、5mm厚くらいの扇型に切る。
４．鍋にオリーブオイルと１～３の野菜を入れてカレーみたいなテンションで軽く適当に炒める。
５．水600mlを入れて、ウィンナーも入れて、15分くらい煮込む。（ラムや牛を入れる場合は、灰汁取りを忘れないでね）
６．火を止めてscotch brothの元を入れ、かき混ぜながら入れる。ダマになっちゃうから、ダマになっちゃったら、おタマですくって味噌を溶くみたいに溶かし混ぜる。
７．再び火にかけて、味見をしながら水を加えて調整する。
写真は、実際にえりもが作ったものですスープは煮物級に具だくさんが好きだから、もっと刻みキャベツや、野菜を多めにすればよかった・・・味は結構イケますよ
えりもの食べるスープへのこだわりは、すさまじいものです・・・（￣▽￣）=３
日々邁進