きょうは何の日 ８月４日《 馬鈴薯の日 》
北海道札幌市に本部を置くホクレン農業協同組合連合会が制定。日付は「馬（8）鈴（0）しょ（4）」と読む語呂合わせから。北海道産馬鈴しょの消費拡大が目的。全国の馬鈴しょ生産量の約70％を占める日本一の産地である北海道では8月から本格的に馬鈴しょの収穫・流通が始まることから、新物を収穫出来る喜び、新物を消費者に届けられることに感謝する日としている。
こんにちは＊*
北海道 の 東側・道東
ちいさな町 ˹ おけと 𖦞 置戸町 ˼
ちいさなサロン
˹ エレルシ 𖦞 ererUs ˼ です
.
雪のように白いじゃがいも
ご存知ですか??
.
青い味がして
少し苦手だった
じゃがいも
.
好き
はじめて思えたじゃがいも
スノーマーチ
じゃがいもは ほぼポテチから
内地に居た頃
じゃがいも
あんまり購入したコトない
北海道は
ほんとにおいしい
そしてココは
たまねぎ､も
ほんとうにおいしい
.
ワタシは結構 貧血体質
よくよく考えると
鉄・マグネシウム
多く含まれてる食材
苦手なの多いかも
道理
.
マグネシウム
は
頭痛持ちさんにも◎
血行促進と併せて
マグネシウムで
頭痛､緩和されます
女子の味方
わかめおみそ汁
オススメ
それと
ヘッドマッセ𓂃𓈒𓂂𓏸
.
.
ジャガイモは日本各地でいろいろな呼び方が
北海道では、馬鈴薯(ばれいしょ)
これは馬に付ける鈴に形が似ていることから付いた名前
北海道のばれいしょ収穫量は全国一位
広大な農地を有するオホーツク地方と十勝地方が２大産地
オホーツク地域は
黒く健康な土と 北見盆地特有の昼夜の寒暖差により
でんぷん質を多く含んだ美味しい芋を生産できる地域
雪のように白い果肉
しっとり甘く滑らかな食感
スノーマーチ
旬は12月から3月
他のじゃがいもよりも甘味を感じると…
、、、、それはなぜか⁇
含まれるでんぷん質が
雪が降る12月頃から3月にかけて
少しずつ「糖」に変わるから‼︎
低音貯蔵で徐々に熟成され
出荷終盤の３月にかけて
深みのある「甘味と風味」を楽しめるように
“ 雪（スノー）が降る頃から
３月（マーチ）に向けて美味しくなる ”
そんな名前にピッタリの冬が旬のじゃがいも
スノーマーチには
北国で病害虫に強いばれいしょが
元気に普及する…という願いが⋆ೄ
病害⾍に強い救世主として誕⽣
寒さが厳しい北見地区で育てられたスノーマーチ
平成22年頃より徐々に全国に出荷されるように
100年以上の歴史を持つ「男爵」「メークイン」
と比べるとまだまだ駆け出しの若手じゃがいも
.
.
すでに虜
( ꈍᴗꈍ) 𓂃 𓈒❤︎
北海道の短い夏
長い冬もたのしみ
スノーマーチ
HEY お待ち
.
.
.
.
follow your heart ┈ ❤︎
ererUs よしだ *
ererUs 公式ライン
北海道常呂郡置戸町勝山50-2