ミラノ風カツレツ

Twitterに載せたらお返事いただいたので、作り方のせときます！

いしなぎのミラノ風カツレツ

いしなぎは塩と白ワインをして少しマリネします。

パン粉とパン粉の3分の一くらいの粉チーズを合わせておきます。

いしなぎの水分をしっかり拭き取って、溶き卵をつけてパン粉へ。
ぎゅうぎゅう押し付けてたっぷりめにしっかりパン粉をつけます。

多めの油で揚げ焼きに。
温度高めでサクッと揚げます。
いしなぎの厚さで調整してください！


今日はズッキーニのソテーと、
人参と黄色パプリカのバターソテーを添えました。

トマトソースは甘めではなく、少しスパイシーに作ったよ。
トマトピューレ、ニンニク、オレガノ、オリーブオイル、ハーブソルト、ブラックペッパーかな？

ベランダのバジルも添えて。


いつも適当にあるもので、
勘で作っているから、
レシピ紹介も適当でごめんなさい

簡単だけどお店のメニュー気分が味わえるからオススメです

お魚は何でもいいと思う！
スズキとか鱈とか鯛とかでサッパリ作るのもいいし、
まぐろやサーモンでも美味しいと思うよ


大好きなお魚！
お魚メニューってあまりバリエーション無くて作らない方多いと思うけど、
簡単で美味しいメニューいっぱいあるよ！
お魚検定保持者としては（笑）みんなが沢山お魚食べてくれたら嬉しいな

また何かあったら紹介します
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