今日の晩御飯、正解は

今日のメニューはこちら。

きのこたっぷりカレー

野菜たっぷりスープ

にんじんラペ

きゅうりのサラダ

でした。

さっきのこれは、

月桂樹の葉っぱでした。

ローレルとかローリエとか呼ばれてますね

カレーにもスープにも入れます。

今日のカレーは冷凍庫にあったものなので、

スープに使いました。

スープは、

セロリの水煮と人参とウインナー

をコンソメで煮ました。

人参のラペは、

細めの千切りにした人参に塩をして、

少しおきます。

出た水をきって、

オリーブオイルと少しのお塩、

イタリアンパセリのみじん切りをまぶして出来上がり。

きゅうりサラダは、

小さめの乱切りにしたきゅうりに、

マヨネーズと粒マスタード、

ハーブソルトをまぶしただけです。

遅かったので、

簡単に。

はぁ、満腹