前から気になっていたのですが
なかなか入店することができなかったお店
拉麺研究所 香
学芸大学から徒歩すぐです！
ＨＰによると
豚骨、背ガラ、焼豚、鶏ガラ、手羽先、魚節、
鮭節、椎茸、昆布…の旨みが凝縮された、
絶品スープと太麺との相性が抜群となっている。
ワタシが食べたのが
もやし太香らーめん！だったような･･･
研究所だけあっていろいろなメニューがあったのと
飲んだ後に行ったのとで、記憶が定かでない･･･
味は、様々な出汁が入っているだけあって
今まで、食べたことの無いラーメンです！
他の店では真似のできない味？ってやつです。
表現としては ツゥーーーーンって感じ（笑）
分かりませんよね？
食べないと分からないと思います（笑）
実に不思議な味だった。
拉麺研究所 香 (らーめんけんきゅうじょ しゃん)