桜も散りつつ春ですね
本日は肉じゃがを作りましたので貼りたく思います。
圧力鍋がありますのでかぼちゃをよく使います。
柔らかく甘くなるので好きです。
そのままだと切れないので、電子レンジでチンしてから切ります。
種はあらかじめ取り除いておきましょう、ちなみにニュージーランドの輸入品です。
結構甘かったですよ。
ジャガイモ、肉、かぼちゃ、タマネギ、ニンジンを
醤油と砂糖、みりん、水、味覇で味付けして圧力鍋で煮込みます。
写真は煮終わった状態です、はしで容易に崩れます。
そのままでもいいし、ご飯と食べてもおいしいです。
かぼちゃは甘くていいですね。