フライパンで焼くチキンカツ

私の得意かつ好きな料理です。
私はチキンカツが好きですが、揚げ物は一人で作るには
油の量が多く、処理が面倒なのでいつもフライパンで焼く感じで作っています。


下処理は普通で、鶏肉に塩コショウを振り、小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけます。

フライパンに薄く油をひいて、コンロのセンサーで火が弱くなるまで油を熱し、
カツを入れます。
油が熱してあれば弱火でよく、2分ごとにひっくり返して8分ほど揚げ焼ます。
最初は、揚がったらカツを切って、中まで火が通っているか確認するといいでしょう。


味噌汁と御飯と一緒に出来上がりです。
私はトンカツはソースですが、チキンカツは断然醤油のほうが好きですね
揚げたてはおいしいし、安くて大好きな料理です。