炊飯器で作るローストビーフ

休日は凝ったものも作ると言いましたので
今日は少し凝った物を書きましょう

ローストビーフです。
と行っても、私オーブン持ってませんので炊飯器で作ります。

まず、お肉の塊の表面をフライパンで焼きます。

焼いた時の肉汁はジップロックに入れましょう。
続いて、肉の入る大きさのジップロックに、醤油、酒、おろしニンニクと焼いた肉汁を入れて
肉の塊も入れます。

ストローを端っこに入れて、口を閉じ空気を抜きます。
（完全に真空にはなりませんが近づけます。）

お湯を沸かして炊飯器にさきほどのジップロックと入れて「保温」で一時間放置します。
「保温」です、決して炊飯してはいけません。

1時間たった、できたてを切るとこん感じです。
これは写真用で、肉汁が流れ出てしまうので、炊飯器から出したらさましてください。
冷たくても十分おいしいです。

ジップロックに入れたたれをかけて食べるとそれだけでおいしいですよ。
量がたっぷりあって、ある程度持つのでいろいろ使えますよ

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