あるものを使って作ってます。
よってなんちゃってになることが多いんですが、
これも甜麺醤じゃなくて味噌で作っております。
意味がなさげに感じますが、こうすると味が染みます。
と、サイトで紹介されているのを見て以来やってるんですが、いまいち実感できていませんw
食べ比べないからかもｗ
今回の野菜は、白菜、ニンジン、タマネギです、
みじん切りとまで言わないでも細かく切ります。
ひき肉と鍋で炒めて、味噌、豆板醤、山椒、塩コショウで味をつけます。
味見は忘れずに、特に豆板醤や山椒の量を間違うとひどいことになりますｗ
本物の麻婆豆腐はもうちょっと水気があって、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけるんですが
めんどいのでやりません（ぉ
だからタイトルにあるように肉豆腐かもしれませんｗ
最後に御飯に上からかけてマーボー丼です。
結構おいしいんですよ？
