ＢＥ君同僚のＮさん＆お友達が準備してくれた夕食会に行ってきました
今からおよそ6年前に、初めて出逢った『上海蟹』
日本で頂いたのは『酔っぱらい蟹』と呼ばれる、お酒に浸された生の上海蟹が
大好きだった私です
今回は蒸した上海蟹のとオスとメスを、それぞれ１匹づつ頂きます
まずはお腹の部分が丸い形のメスから
メスはオスに比べて小柄な体型なので、食べられる身は少ないけれど
香港の人曰く、オスより味が濃いようです。。。（←分からなかった私です。）
続いてのオスは、お腹の部分が三角になっていて、身も大きい分
甲羅の中のミソもたっぷり入ってました
個人的には蒸したお料理の場合、オスの方が食べやすくって好きでした
地元の人曰く、食べ終わった後も元の形に戻せるよう、綺麗に頂ければ
上海蟹のエキスパートだということで、私も挑戦
上海ガニを頂く時は、生姜の効いた甘いお茶と一緒に頂くのが習慣だそうで
今回は生姜茶の他に、生姜のお酒も買ってきてくれていました
元々身体を冷やすと言われている蟹を食べた後に、身体を温めてくれるので食べ合わせにいいそうです
今回の上海蟹コースでは、ほかにもローストチキンや
エビチリに
パクチョイ炒めと
蒸し餃子が出されて
最後はお花とクコの実の入ったゼリーで締めくくりです
お料理も美味しかったけど、この日一番嬉しかったのは、Ｎさんのおかげで出逢えた
６人の新たなお友達
みんなそれぞれ立派なお仕事をしている人たちで、お話していてもとっても楽しく
為になる事ばかり
少しづつだけど、新たな土地で新たな人に出会い、知り合えたことで、私達の
香港ライフも居心地良くなってきました
帰りに乗ったタクシーが、日本からの中古車だったみたいで
￥６６０のシールを見た時は、思わず東京が恋しくなったけど。。。
中古車タクシーも香港で頑張ってるんだし、私も元気に頑張りまーす
