早番BE君は早ければ4時には帰宅してくるので、お夕飯は2時半ころから作ります
今日は週末からの残り物食材で作った為、ちょっとまとまりのない
メニューになってしましました
鶏肉の八宝菜とポテトサラダ、思いつきで作ってみたトルティーヤピザ
BE君が週末作ったメキシカンで使っていたソフトタコスをフライパンで温めてから
なすのスライスをのせ、先週ラザニア用に作ったトマトソースとマッシュルーム
最後にチーズをのせてトースターへ
初めてトライの簡単ピザですが、あっという間に出来て生地もサクサクの
美味しい一品になりました
八宝菜で残り物のお野菜も無駄にすることなく使えて良かった～
明日も早い我が家はもうすぐ（8時）就寝時間です
