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Cornish Saffron Buns
コーニッシュ・サフラン・バンズを作りました。
コーンウォール地方の伝統菓子だそうです。
ホットクロスバンズのように、スライスしてバターやクロテッドクリームを塗っていただきます。
トーストしてもおいしい。
先日オンライン受講した「大人のためのイギリス旅行コーンウォール地方を訪ねて」で、コーニッシュパスティと共に紹介された食べ物です。
知らなかったので、作ってみたくなりました♪
作り方は検索して、なんとなくこちらに
半分の分量で作りました。
こねるのと発酵はホームベーカリー使用。
サフランで色付けしたミルクにバターとクロテッドクリームも入れて溶かします。
さあ、お茶にしましょう♪
Brambly Hedgeにも登場しているBunsです♡
リッチ過ぎるバンズ、おいしくないわけがない。
クロテッドクリームを塗って食べるし。
軽くトーストしたらふわふわになって、一層おいしかったです。
トーストおすすめ。
黄色の切り口がかわいい
器はスポード
花を入れているのは備前焼
シュガーポットはリーチ工房伝統デザインの備前焼
キッチンの砂糖壷にしています♪
リーチ工房で修行された英国陶芸家カラムさんが備前に滞在された時に作ってくれました。
コーンウォール地方の旅情報をオンラインで教えて下さったのは、リーチ工房と益子焼を繋いでいらっしゃるギャラリーセントアイヴスさんでした。
