台湾茶のお稽古10月

初級茶芸師の証書をいただきました。

美味しくお茶を飲む時間と空間を提供できるよう精進して参ります。

先生ありがとうございました。

そして次のステップの評茶師の試験勉強をがんばっています♪

羊岩勾青

炒青緑茶　浙江省

2022年新茶

とても珍しいお茶とのこと

茶葉の形状から鑑賞します。

中国式作法の説明の後、教室では台湾式で淹れて味わいます。

その茶葉に合った淹れ方を教えていただきます。

蓋をして1分、蓋を外して1分

茶芸師が生み出す流れる動作が茶葉の魅力を引き出す。

形状に特徴がある茶葉でした。まろやか。

迎香

烏龍茶　台湾梨山

茶樹栽培の難しさがあり経験を積んだ生産者から良質な迎香が生まれる

梨山紅茶

台湾梨山烏龍茶葉で作られた紅茶

渋みなく優しい風味。美味しい。

黄金桂

烏龍茶　福建省

金木犀の香りがする

華やかさがあり、好み。

茎は無く葉のみで作られています。

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鑑賞に値する茶葉たち

11月23日には教室の発表会があります。

今回も生徒だけでのお茶会で、私たちもお手前をします。

小籠包ランチを食べて帰りました。

楽しい時間をありがとうございました♪

お茶は良い♡