ピザワークショップ@kazギャラリー

石田さんのギャラリーでピザワークショップイベントが開催され、お手伝いしました。

ニュージーランドから石田さんの工房に研修に来られている陶芸家アレックスさんから、ピザ作りを学ぶというワークショップです。

イタリアンレストランで働いていたことがあり、彼が作るピザがとても美味しいので生地作りから教えてもらいました。

本格的なのに、とっても簡単。伸ばし方も習得しましたよ♪

とても楽しい一日になりました。

食文化の交流もいいですね♪

梅雨入りした中国地方でしたが、ピザを焼き終えるまでお天気は保ってくれてお披露目のガーデンで行うことができました。

ベンチタイムには作品花器に花生けをしてテーブルフラワーを作りました。

お花はkazコミュメンバーのJKさんが自宅庭からどっさりカットしてご提供下さいまして、ありがとうございました♡

捏ね方、伸ばし方を

ピザ生地にはナポリとローマがあり、この生地は中間なのだそう。ベース部分はローマ風でクリスピー、耳はナポリ風でふっくらもっちり。

蒜山ラッテバンビーノさんのモッツァレラもトッピングしてスペシャルに♪

乾杯のお飲み物は英国のエルダフラワーコーディアルをご用意しました。

ドライクランベリーとハーブを添えて。

テーブルを整えて、焼き上がったグループから乾杯をして食べていただきました。

雨が降り出したところでスイーツタイムは室内で。

ニュージーランド発祥のスイーツ「パブロヴァ」とラッテバンビーノさんのレッドチェダーチーズを使ったスコーンを。

2日前にバースデーだったアレックスさんをサプライズでお祝いしました♪

紅茶はフォートナム&メイソンのジュビリーブレンドをお淹れしました。

今後もギャラリーイベントを開催するとのことです。

情報は石田和也インスタをチェックしてください♪

https://www.instagram.com/p/C8OB2qTPKM8/?igsh=ZWkyMjNqOTZmbmhk