さて、メインだった夏野菜いっぱいカレーのレシピです！
…といっても、失敗したし…
適当すぎてレシピといえるのか…
思いついた順と物を適当に入れていったので
【夏野菜いっぱいカレー】
材料
・お好きな野菜や具
私は今回、玉ねぎ・茄子・ズッキーニ・ピーマン・大根茎・じゃがいも、を入れました！
あと、マッシュルーム
・お肉
・生姜、にんにく
・カレールー
・つゆの素、コンソメ、味噌、油
１．お野菜や具を、ごろごろに切っておきます。
ここでお友達からもらった、シリコンスチーマーを初めて使ってみます！
時間短縮のため、スチーマーでお野菜をある程度柔らかくしておきます＾＾
２．お肉は塩でもんで、お酒をかけて、放置。
生姜とにんにくと玉ねぎをみじん切りにしておきます。
３．フライパンに油をひいたら、生姜とにんにくを炒めます。
軽く炒められてきたら、ここでお肉を入れます～
両面に焦げ目をつけて、焼けたらお肉は取り出して。
玉ねぎのみじん切りをここに投入～
あめ色にならなくていいので、透き通るくらいいためます。
４．ある程度ほわっとした、じゃがいもをまず炒め、それから後はドバっといためます(笑)
５．炒めたら、軽く塩胡椒をし、お水を１カップくらい入れます。
そして、ここで、コンソメと、つゆの素をひとまわし～
蓋をして弱火でぐつぐつ。
６．ちょっとぐつぐつ煮えてきたら、お味噌を入れます！
つゆの素とお味噌は隠し味です～
また蓋をしてぐつぐつ。
７．蓋を開けて良さ気に煮えていたら、カレールーを入れて、焦げないように混ぜて水分を飛ばしていきます～
…私は、野菜を煮すぎて崩れてしまい、あまりかき混ぜられず…そして水分をそんなに飛ばせなかった
８．ある程度、自分の理想に近づいたらｗｗ
お肉を入れて、蓋をして、火を止めて放置～
ごろごろのお野菜と、隠し味でほんのりこくがある…らしい、相方いわくｗｗ
うーん、もっと頑張ろうっと！