今日、仕事場に行ったら、係長が鮎をくれました
昨日、係長は鮎釣りに行ってお休みだったのですが、なんと！そのときにつかった鮎（鮎はとも釣りなのです）２匹と、釣れた３匹の、合計５匹を…！！！
ええええいいんですか！？
係長は、面白くて優しくて、来年定年退職なんですが、私を愛人？恋人？みたいに言いますｗｗ
孫もいるのにｗｗ
前に玉ねぎもたくさんくれたんです
…ただ、問題が２つ。
まず、私の今住んでるところはレオパレスなので、グリルやオーブン、トースターなどがありません。。。
しかも、ＩＨではなく電熱線コンロのため、火力サイアクです…
そして、私、実は姿からまんまのお魚を触ったことも、扱ったこともありません…！！
アラとか料理するくせにｗｗ
さて、どうしよう…
とりあえず、家に帰り、流水でぬめりを洗い、氷水に漬けてみる。
鮎は、うろこが気にならず、ぬめり気をとればＯＫとのことで、安心
フンの出し方は、係長から聞きましたが…これが楽しいｗｗ
お腹を肛門に向かって押すと、にゅるっとなんか出るの～！！！
やだ楽しいｗｗ
この後…
うーん、どうしよう…
やっぱり、新鮮だし、塩焼きが食べたいなあ。
係長が塩焼きが一番って言ってたし。
でも、できるかなあ。。。
もって考えて…
うん、フライパンでやってみよう！とｗｗ
ちなみに、鮎のハラワタですが、新鮮なので、うるかにすることに
まあ、塩辛みたいなものです。新鮮じゃないと無理ですが。（昨日とれたばっかだしね！！）
ハラワタを取り除き…って、どうやるの！？
とりあえず、肛門からエラくらいまで、お腹に包丁で切れ目を入れて、中をほじくってみた。
で、とれたハラワタ。
塩を同量くらいかけ、ぐるぐる混ぜて混ぜて…しばらく置いて。
はい、できあがり☆
割としょっぱいので、刻んだネギや、何か薬味を入れるといいかも！
さて、ではではメインの塩焼きです！！
まず、ぬめり気を取った鮎に塩をふって、ぬりこみます。
おもに、頭はヒレ、尾など、焦げやすいとこ重点的に！
で、クッキングペーパーを敷いたフライパンに並べます。
後は、弱火でじっくり焼きます。
じーっくり。
そのうち、水分が出てきます。
そのまましばらく放置。
いい匂いがしてきたら、ひっくり返して、また放置。
そして…完成☆
弱火でじっくり焼いたからか、皮はぱりっとしてます！
そして、フライパンで水分も脂もあまり落ちずに焼いたからか、中の身が…！！！
めっちゃしっとり！！ふっくら！！ジューシー
骨も尾も、かりかりしてて美味しい
これは新鮮だからだよね☆
おもわず、２匹ぺろりと食べちゃいましたｗｗ
残り３匹は、冷凍しておいて、今度調理しようかな
ううううお魚って高いし！！なかなか新鮮ってないし！！
何より、係長の優しさがつまってて、本当に美味しかったし嬉しかったー！！！