4月6日 エポカ21では、『春のレディースディナー』が開催されました
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リニューアルオープン後、初のイベントとなったレディースディナーは、女性限定で、シーズン毎に季節のお料理をお楽しみいただく、人気のイベントです。今回も、たくさんの方々にご参加いただきました。ありがとうございました。
今回は、春を感じさせるメニューとなっております
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初めにウェルカムドリンクドリンクをご提供させていただきました。
可愛らしいピンク色のノンアルコールカクテルで、エポカ21オリジナルです
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淡雪の中に春の訪れを感じさせるような桜色をイメージしてつくりました。
お料理は、「菜の花とベーコンのキッシュ」でスタート
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続いて、「真鯛のカルパッチョ ジャルダニエール」です。
春の庭園をイメージしております
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そして、「ゴボウのポタージュ」です。
今回のお魚料理は、「旬魚とハマグリ、海老のフィルム焼き」でした。
サワラやハマグリ・海老などをフィルムに包んで焼きました。
フィルムを開け、ソースで召し上がっていただきました。
お肉料理は、「子羊のロースト タリアッテレ添え トリュフクリーム」でした
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最後のデザートは、「イチゴのデザートビュッフェ」です
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苺をたくさん使ったデザートが数種類並びました。
次回のレディースディナーも、どうぞお楽しみに