料理で脳を活性化！！ ～その②『初めてのパン作り』～

みなさま　こんばんは

イプラスジム広島の小作です

イプラスジムは日・月曜日がお休みなのですが

みなさまは　休日ってどのようにすごされますか？？

何か休日にはコレをするなど　決まっていることはありますか？

健康によいことなどあれば　是非　教えてください

ゆりさんは　自然を満喫しにドライブに行ったそうですよ～

次回のブログ　楽しみにしていてください

私はというと　この最近　パン作りに励んでおります

教えてくださるのは　Ｋ先生。

毎回　パン作りって楽しいものだなぁと体感しています。

　
本当に楽しいんですよ、パン作りって

ただ　材料の分量を正確に量らないといけない ので最初はびっくりしました

強力粉を量ったとき微妙にメモリが右にふれていたのです

『ほんのちょっとだし、ま、いっか』

と思ったら　すかさず先生が

『少し多いですね、計量が大切なので　もう一度量ってみましょう』

ほ～っっほんのちょっとなのにだめなんだ・・・

・・・正しい計量の仕方は

メモリの高さに目線をもってきてぴったりあわせる

計量時の先生のチェックは　気が引き締まる思いです

いい加減では　おいしいパンはできないそうです

分量はきちんと量ります

さて　パン作りは・・・

こねたら発酵させ、下の写真のように6等分に分けます

6等分に分ける前に重さをはかり　まず半分の量に分けます

このとき　目分量で半分きっちりを目指してスケッパーで切ります

少量の誤差も　手でちぎらず　かならずスケッパーできっていきます

この作業の時、思いました

『イプラストレーナ：コサックー”腕”の見せ所！！』

結果は・・・まだ初心者ですから・・・リラックスって本当に大切ですね

『勘』を研ぎ澄ませるのって大切
　　　　　　　　
そして　身体に調整機能・・・学習脳力がついてるんだなって改めて感じました

・・・何回かするうちぴったりの重さに量れたから

パン作りは　時間と自分の感覚が勝負のようです。

これからのパン作り、是非　手の感覚、見た目の感覚など

五感を研ぎ澄ませ　１回１回　チャレンジしていきたいと思いました！！

　　　
　　　　　～二次発酵中～　　　　　　　　　　　　　　～焼く前～

　　　　

　　　　～焼き上がり～ 　　　　　　　　　　　～型から抜いたところ～

　　　　　　～できあがり～

おいしそうですね～！！われながら・・・

おなかがすいてきました・・・

今日も一日無事に終わって『よかった～　ありがとう～！！』

『満足』のホルモン～ドーパミン～をだして

今日１日の疲れやストレスを回復させてくださいね～

それでは　また～