足立区の某商店街に
30年も続いている名店がある
頑固にもサイフォン式を貫き
コーヒー豆も店主自らが仕入れる
60前後の夫婦と娘さんで切り盛りしている喫茶店だ
スターバックスなどのシアトル系コーヒーストアには負けない
覚悟がみえる
そして
そこで、食べられるサンドイッチは
絶品中の絶品である
ミックストーストサンドは特に素晴らしい
過去、自分の人生で食べたサンドイッチの中で
間違いなく3本の指に入る
大袈裟のようだが、毎回感動する
そのミックストーストサンドには
薄くスライスしたバナナが入っている
バナナの甘さが全体の味を整えている
見よう見真似で自宅で作ってみた
全く違うものになってしまった
美味くない
店主の長年の経験で
パンの薄さ
バター、マヨネーズソース
バナナ、野菜、卵が
絶妙なハーモニーを奏でさせている
妙技である
こうした古き良き素晴らしい喫茶店や洋食屋
努力を怠らずに大資本のチェーン店などに負けないで欲しい
日本の素晴らしさ
忘れないでいたい
30年も続いている名店がある
頑固にもサイフォン式を貫き
コーヒー豆も店主自らが仕入れる
60前後の夫婦と娘さんで切り盛りしている喫茶店だ
スターバックスなどのシアトル系コーヒーストアには負けない
覚悟がみえる
そして
そこで、食べられるサンドイッチは
絶品中の絶品である
ミックストーストサンドは特に素晴らしい
過去、自分の人生で食べたサンドイッチの中で
間違いなく3本の指に入る
大袈裟のようだが、毎回感動する
そのミックストーストサンドには
薄くスライスしたバナナが入っている
バナナの甘さが全体の味を整えている
見よう見真似で自宅で作ってみた
全く違うものになってしまった
美味くない
店主の長年の経験で
パンの薄さ
バター、マヨネーズソース
バナナ、野菜、卵が
絶妙なハーモニーを奏でさせている
妙技である
こうした古き良き素晴らしい喫茶店や洋食屋
努力を怠らずに大資本のチェーン店などに負けないで欲しい
日本の素晴らしさ
忘れないでいたい
