上田駅から車で30分弱。
鳥居峠方面なので市街地からは離れている。
二軒目なので、大人しくもりそばのみ。
自家製粉の十割蕎麦。
田舎らしく盛りがしっかりとしている。上
旧青木村産のタチアカネという
珍しい品種を使用しているらしい。
多少の切りムラ等はあるものの、
全体的にはエッジが立っている。
優しい甘味や香りのある美味しい蕎麦。
かなり冷たく〆てあったのは
若干気になるところではあったが。
ツユは個人的には辛めに感じた。
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交通の便は宜しくはないが、上田市周辺の
蕎麦屋と合わせて巡るのも面白い。
余談だが、すぐ近くに長野県の地酒を
専門に扱う宮島酒店はとても種類が豊富。
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十割手打そば処 福田
0268-72-4422
長野県上田市真田町長4197-1
https://tabelog.com/nagano/A2004/A200401/20015266/