喜多方駅から徒歩15分程。
メニュー。
支那そば。
焼豚4枚、メンマ、ネギとシンプル。
豚骨出汁の透明な澄んだスープ。
醤油よりも塩が強め。
麺は中太平打ちの縮れ麺。
ツルッとした喉越しにモチっとした食感。
焼豚はバラでパサつきなく、柔らかい。
見た目と違いしつこさも無い。
朝なのでヒヨってしまったが、
肉そばにすれば良かったと後悔。
－－－－－－－－－－－－－－
スープの塩味が強めなので、
そこは好みを分けるところかもしれないが、
バランスの取れた素晴らしい一杯。
７時半に到着した時は空いていたが、
８時頃には店前の駐車場も満車。
朝でも早めの訪問が必須。
－－－－－－－－－－－－－－
坂内食堂
0241-22-0351
福島県喜多方市字細田7230
https://tabelog.com/fukushima/A0706/A070601/7000007/