メゾン・ド・ユーロン

先日、赤坂にあるヌーベルシノワの先駆け的存在のお店メゾン・ド・ユーロン（→★）に行ってきました！

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確か、
ヌーベル＝新しい
シノワ＝中国
って意味で、新しい中国料理って意味です。

それまでの中国料理と言えば大皿を皆でワイワイ食べるイメージが強かったですが、１９９０年代からフレンチのように各々のお皿に取り分けてサービスしてくれるような中国料理店が流行したそうで、そのような形式の中国料理をヌーベルシノワと言う様になったそうです。

・・・と言うことをこのレストランに行くにあたって初めて知りました♪

さてさて、出てきた料理です。

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本日のお食事は塩やきそば・坦々麺・炒飯からの選択でしたが、別々のモノを（やきそばと坦々麺）を頼んで取り分けてくれました。
その日はお店が空いていたので特別に対応してくれたのかも知れません。
どちらもとても美味しかったです。


白いのは杏仁豆腐、右側はクッキーにバニラアイスをサンドしたものでした。

全体を通して飽きの来ない味で、中華なのに脂っこくなくてあっさり食べることが出来ました。
特にフカヒレのインパクトが強すぎてそれ以前にサービスされたメニューを忘れるほど美味しかったです♪

ここはホントに美味しく、また揚げパンを食べに行きたいです！
（←そこか！！？）