バーベキュー

最近とても気候がよいクリーブランドです。連日晴れ、そして湿度も高くなく過ごしやすいです。
今日は、バーベキューをしました。バーベキュー、これぞ、The Americaです。夕方6時から、とっても外は昼のように暑いです。私は、バーベキューの経験も少ないため、今回は、こちら在住のRichにお願いし、火力調整から、焼き加減までこだわりのＢＢＱをしてもらいました。具材はシンプルに野菜（トマト・たまねぎ・コーン・マッシュルーム・パプリカ・ズッキーニ・ナス）、魚介類（ホタテ・鮭）・肉（ビーフのリブ）を用意しました。魚介は、あらかじめ、自分でオリーブオイルと白ワイン、ハーブ、塩・こしょうで、肉は赤ワイン・しょうゆ・ケチャップ・ハーブ・にんにくで下味をつけておきました。（ただＷｅｂで見つけただけです）
写真撮るのを忘れ載せられないのが残念ですが、なかなかうまくできあがりました。アジアンマーケットで買った焼肉のたれ・ポン酢は野菜に使い、これもおいしく食べることができました。さらにMiluがアボガドのディップや、サルサなど手つくりの箸休めを持ってきてくれ、一段とすばらしいパーティーになりました。

それにしても屋外で大勢で食べるのは、いいですね。8時過ぎると涼しい風も吹いてきて、ちょっと日陰も出てきてなおさら過ごしやすいです。ビールとワインを片手に、みんなで語らいました。