今回もたくさんの方々にご参加いただき
ありがとうございます
一年で一番乾燥する季節『秋』
お肌や美容にも深く関係する内容だった？！のか、みなさんいつも以上に
熱心にメモを取られていた感じがします
今回のお料理は和食でまとめてみました
☆くらげと柿の胡麻だれ
☆きのこの吹き寄せごはん
☆ふわふわ蓮根の菊花餡
☆白きくらげと梨の杏仁スープ
お肌のカサカサだけでなく、髪の毛、
目の乾燥や喉のイガイガを感じて
いらっしゃる方が多かったので、
みなさん講座終了後に
『これ』を買いに走られたようです
『これ』とは。。『白きくらげ』
[甘淡・平・肺胃腎] [潤肺生津、滋補生津]
体を潤す代表選手のような存在の「白きくらげ」
消化吸収を早めるために今回は圧力鍋を使ってぷるぷるトロトロに仕上げています
明日は気合だぁ～という即効性を求めていらっしゃる方に
すごくお薦めです！
作り方はとっても簡単！
・白きくらげを水で戻す（２０分位で
ボワっと膨張します）
・たっぷりのお湯で３分くらい湯がき
ザルにあげて、水でよく洗います
・圧力鍋に白きくらげと２倍くらいの
お水を入れ圧力をかけ２０分
・一度鍋を冷まし、水が少なくなっていれば
足して更に２０分
注）膨張してトロトロになります
圧力の長時間のかけ過ぎに
気をつけてくださいね
お好みで氷砂糖を溶かし入れたり、
はちみつを加えると
更に保湿力アップになります
でも甘さが強くなると逆に乾燥を呼びます
ほどほどにしてくださいね～
次回は１０月２５日日曜日
１０月２６日月曜日
11:00～14:00
テーマは『血』です
詳細は後日投稿しますね～