今日の夕食 ゴーヤのピクルス

ゴーヤ４本
塩　適宜

砂糖、酢、ローリエ、ハバネロ少々

ゴーヤは縦に切り、種をスプーンで取り、斜め薄切りにする。
塩でもむ。
あわせ酢を作り、絞ったゴーヤを漬ける。